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本日秋分，秋分在各地都有不同样的食俗，有些场合吃汤圆，有些场合吃鸭子，还有些场合吃螃蟹、田螺、喝桂花酒等等，不错说是各式各样的。而除了吃螃蟹、吃鸡除外，吃饺子是朔方最必不行少的一个食俗。

饺子，所代表的寓意即是团圆完全，在气节约略节日之时，是家家户户必吃的一种好意思味。吃饺子，所遴荐的馅料是多种千般的，不错是素馅、肉馅、海鲜馅等等，每一种滋味都有所不同，家家户户亦然凭据我方的喜好来遴荐。秋分，适值仲秋时节，吃饺子也有“贴秋膘”的根由在内部，本日秋分吃饺子我遴荐了更相宜秋季的猪肉虾仁来作念馅，比牛肉羊肉要好，可口滋补不上火，多作念1步浮浅拌拌饺子馅就鲜好意思多汁特可口。

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所用食材：面粉500克，猪肉适量，虾仁一丝，葱末，姜末，酱油，盐一丝，花生油一丝。

作念法才智：

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第一步：包饺子起先作念的即是和面，面粉加入适量的净水和成软硬适中的面团，揉匀后静置俄顷，诓骗醒面的本事来拌馅。

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第二步：猪肉剁成馅，加入一丝净水搅打上劲，然后加入酱油、盐、姜末拌匀入味，在加入花生油拌匀锁住水分，左后把虾仁切丁和葱末一王人放入拌匀，饺子馅即成。

第三步：面团醒好后揉匀，搓成长条，揪成小剂子按扁，擀成薄薄的饺子皮。

第四步：拿一个饺子皮，放上适量的馅料。

第五步：两手捏紧，饺子即成，把饺子全部都包好，放到盖帘上，就不错准备煮饺子了。

第六步：锅里放入适量的净水烧开，煮上饺子，用勺子推进让饺子动起来防患粘锅，盖上盖子煮熟，捞出即可开吃。这款饺子馅十分鲜好意思可口，老东说念主孩子都心爱，秋分时节一定要试试！

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峰儿谈话：

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1，面粉和水的比例不错凭据我方所在的地域，适量的加水，软硬进度适中就不错。面团和好以后，一定要静置一会醒一下再揉匀，这么不错加多面团的筋性，防患饺子破肚。

2，煮饺子盖上盖子，开锅后撒一些冷水，盖上盖子再煮，如斯煮开三次，饺子就熟透了，在煮饺子的本事不要让锅处于掀开的景况，容易把饺子给煮烂破肚。

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3，要念念煮出的饺子鲜好意思多汁，在调拌肉馅的本事，多作念的1步即是加一些花椒水打馅，把馅料搅打上劲，这么拌出的馅料就会多汁可口。

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